Tamari

El Tamari de MIMASA és una salsa de soia fermentada amb sal i aigua.

Es distingeix per la riquesa en aminoàcids ( un total de divuit, molts d'ells considerats essencials per a l'home), el seu relativament baix contingut en sal, i la seva facilitat a realçar el sabor dels aliments. S'empra preferentment per cuinar peixos, carns, etc, i en menor mesurada com a condiment.

Unes poques gotes de Tamari agregades a la cocció, confereixen a aquests un sabor inigualable.

Poden prendre-ho les persones que segueixen una dieta sense gluten

Vull saber-ne més