KOMBU

La alga Kombu pertany al grup de les algues marrons.

Són riques en iode, minerals, vitamines del grup B i provitamina A. Conté àcid algínic molt beneficiós per als intestins irritats. Donen sabor als menjars i estoven la fibra d'altres vegetals pel seu contingut en àcid glutàmic, ajudant així, a reduir la flatulència i escurçar el temps de cocció d'aquestes o d'altres aliments.

Preparació: S'utilitzen en potatges, brous, especialment de llegums. Cal remullar uns 30min. i coure el mateix.

Presentació: 100gr.

Produccció ecològica 

 

Vull saber-ne més