Couscous Espelta Integral

El cuscús és un aliment obtingut de barrejar sèmola de blat dura amb farina.

És ric en proteïnes, hidrats de carboni d'absorció lenta, fibra (sobretot si és integral), vitamines del complex B i minerals, a més de ser una excel · lent font d'energia. Resulta de fàcil preparació i pot incloure en diversitat de plats com amanides, saltat de vegetals, purés, sopes, guarnicions ...

Preparació: Bullir una tassa i mitja d'aigua amb una mica de sal marina. Apagar el foc i afegir 1 tassa de cuscús. Deixar reposar 5 a 10 minuts perquè el couscous absorveixi l'aigua.

Al vapor coure de 5 a 10 minuts.

Presentació: Couscous d'espelta integral (*)

(*) Procedent d'agricultura ecològica.

Pot contenir traces de sèsam, soja, fruits secs i cereals que contenen gluten

Vull saber-ne més